Inimá Rodrigues Souza Foi-se o tempo em que o vinho português tinha como expressão máxima o meio-seco e ligeiramente espumante Mateus Rosé, que, nascido lá pelos idos de 1940, continua sendo a mais conhecida e vitoriosa marca do mercado vinícola mundial. E, também, naturalmente, pelos melhores vinhos fortificados do mundo, o Porto e o Madeira.…

Um Certo Vale Dos Vinhedos

1 de julho de 2017 0

Inimá Rodrigues Souza Ao lado das tantas regiões vinícolas existentes no Velho e no Novo Mundo está o Vale dos Vinhedos, aqui no nosso solo pátrio. Tão encantador e rico como poucos e, territorialmente, maior que muitos, ele é a grande expressão da viticultura nacional, visto sobre todos os aspectos. Infelizmente, como “santo de casa…

Inimá Rodrigues Souza Para muitos o vinho de cada dia é, com frequência, a repetição do mesmo vinho. Como é certo que cada um bebe o vinho que conhece, é a falta – digamos – de curiosidade que leva esses muitos a estacionarem nos mesmos vinhos, em constante círculo vicioso. A curiosidade motiva o bebedor…

por Inimá Rodrigues Souza   Verão e calor pedem, sim, vinhos brancos. Brancos leves, ácidos, brancos aromáticos, brancos encorpados, mas, um branco, especialmente, assume a condição de vinho do verão, o Sauvignon Blanc. Sua uva, do mesmo nome e conhecida simplesmente por Sauvignon, produz vinhos de aromas penetrantes, toques vegetais e frutas cítricas, são inconfundíveis.  …

Vinho: conhecer para apreciar

4 de setembro de 2015 0

Por: Inimá Rodrigues Souza Como é sabido, a degustação é arte – e alguns admitem que é, também, ciência, na busca do conhecimento do vinho e o julgamento de sua qualidade, que não é determinada pela mera preferência, senão pela capacidade de ir além do gosto pessoal. O mundo está cheio de vinhos, os mais…

Por: Inimá Rodrigues Souza   Vinho é uma bebida especial, singular, instigante, que reúne em si dimensão cultural que perpassa história, biologia, botânica, geografia, tradição e até os mitos que o envolvem. Já foi elitista por excelência, e, ainda hoje, são muitos os que procuram, por pedantismo ou coisa parecida, situa-lo como bebida de poucos.…

Por: Inimá Rodrigues   Natal, Ano Novo, festas, celebrações, tudo que pede espumante, champanhe, alegria. Aliás, espumante e alegria são quase sinônimos, e, assim, ingredientes de qualquer confraternização.. Fascinante, o espumante que, por sua face mais emblemática – o champagne, frequentou mesas as mais nobiliárquicas ao longo dos tempos, hoje, mais democrático – sem deixar…

Com esse calor vamos de Vinho

19 de novembro de 2014 0

Com essas altas temperaturas, beber vinho, para muitos, é coisa de doido. Afinal – como bem dita a nossa cultura -, nada melhor do que uma refrescante cerveja para aplacar o calor que, nos últimos dias, tem-nos castigado. Mas, esse não é o padrão de comportamento absoluto, porque o apreciador de vinho bebe vinho em…

 Por: Inimá Rodrigues Souza     Especialmente, os vinhos brancos. Mais rica e mais tecnicamente avançada na União Europeia, a Alemanha está entre as maiores regiões vinícolas do mundo com estilos que contemplam desde secos, doces, espumantes e tintos. Os brancos são, no entanto, o núcleo da produção, respondendo por 80% dos vinhos que o País…