Inimá Rodrigues Souza Para muitos o vinho de cada dia é, com frequência, a repetição do mesmo vinho. Como é certo que cada um bebe o vinho que conhece, é a falta – digamos – de curiosidade que leva esses muitos a estacionarem nos mesmos vinhos, em constante círculo vicioso. A curiosidade motiva o bebedor…

por Inimá Rodrigues Souza   Verão e calor pedem, sim, vinhos brancos. Brancos leves, ácidos, brancos aromáticos, brancos encorpados, mas, um branco, especialmente, assume a condição de vinho do verão, o Sauvignon Blanc. Sua uva, do mesmo nome e conhecida simplesmente por Sauvignon, produz vinhos de aromas penetrantes, toques vegetais e frutas cítricas, são inconfundíveis.  …

Vinho: conhecer para apreciar

4 de setembro de 2015 0

Por: Inimá Rodrigues Souza Como é sabido, a degustação é arte – e alguns admitem que é, também, ciência, na busca do conhecimento do vinho e o julgamento de sua qualidade, que não é determinada pela mera preferência, senão pela capacidade de ir além do gosto pessoal. O mundo está cheio de vinhos, os mais…

Por: Inimá Rodrigues Souza   Vinho é uma bebida especial, singular, instigante, que reúne em si dimensão cultural que perpassa história, biologia, botânica, geografia, tradição e até os mitos que o envolvem. Já foi elitista por excelência, e, ainda hoje, são muitos os que procuram, por pedantismo ou coisa parecida, situa-lo como bebida de poucos.…

Por: Inimá Rodrigues   Natal, Ano Novo, festas, celebrações, tudo que pede espumante, champanhe, alegria. Aliás, espumante e alegria são quase sinônimos, e, assim, ingredientes de qualquer confraternização.. Fascinante, o espumante que, por sua face mais emblemática – o champagne, frequentou mesas as mais nobiliárquicas ao longo dos tempos, hoje, mais democrático – sem deixar…

Com esse calor vamos de Vinho

19 de novembro de 2014 0

Com essas altas temperaturas, beber vinho, para muitos, é coisa de doido. Afinal – como bem dita a nossa cultura -, nada melhor do que uma refrescante cerveja para aplacar o calor que, nos últimos dias, tem-nos castigado. Mas, esse não é o padrão de comportamento absoluto, porque o apreciador de vinho bebe vinho em…

 Por: Inimá Rodrigues Souza     Especialmente, os vinhos brancos. Mais rica e mais tecnicamente avançada na União Europeia, a Alemanha está entre as maiores regiões vinícolas do mundo com estilos que contemplam desde secos, doces, espumantes e tintos. Os brancos são, no entanto, o núcleo da produção, respondendo por 80% dos vinhos que o País…

Por: Inimá Rodrigues Souza   A estatística do consumo de vinho neste País tropical, safra após safra, patina, irremediavelmente, um pouco abaixo de meros dois litros per capita ano. E, olha que nesse volume estão computados, aproximadamente, 70% do vinho dito comum. Mas, por qual razão estacionamos aí se o consumidor brasileiro segue aprendendo a consumir…

Salve! O Mundo das Borbulhas

1 de janeiro de 2014 0

Por: Inimá Rodrigues Souza   Nesta fase do calendário somos levados, quase impulsivamente, para o mundo dos vinhos borbulhantes; aqueles vinhos que associamos às festas, casamentos, às comemorações natalinas, ao Ano Novo, verão, e por aí vai. São os espumantes. E nenhum outro vinho é mais apropriado do que o espumante para celebrar a alegria, o…