Vinho, Gente, Coisas e Adjacências Inimá Souza* Também chamados de rosés – como os definem os franceses -, são eles os vinhos com a “cara” da encantadora Primavera; assim, são frutados, frescos e delicados. Pode-se afirmar que o rosé fica a meio caminho do vinho tinto e do vinho branco; ou, é correto considerar que…
Desde o reconhecimento da capital como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, a Prefeitura de Belo Horizonte vem trabalhando o segmento como um dos principais ativos da cidade, fortalecendo a capital mineira como referência de Polo Turístico Gastronômico. No último mês, a Belotur e o Sebrae Minas firmaram um convênio de R$680 mil, que abrange…
Belo Horizonte esteve presente no “I Encontro Brasileiro das Cidades Unesco da Gastronomia” em Florianópolis (SC), agenda que ocorreu entre os dias 2 e 4 de agosto. Representada pela Belotur, a capital mineira foi convidada a participar do evento para compartilhar as principais ações desenvolvidas pelo município para o setor. O evento foi uma iniciativa…
A marca de grãos é patrocinadora oficial do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes – MG Vencedora do 28º Prêmio Top of Mind – MercadoComum – Marcas de Sucesso – Minas Gerais – 2023 em diversos segmentos, a Camil, líder na categoria de grãos no Brasil, registrou sua participação no Festival Cultura e Gastronomia de…
Inimá Souza* Correto quando afirmamos que, quanto mais conhecemos o vinho maior o nosso prazer em degustá-lo; eis que a degustação é a maneira mais confiável que temos para conhecer um vinho, e, logo, adquirirmos visão crítica sobre ele. Degustar não é a mesma coisa que beber. Originária do Latim, a palavra degustare significa, em…
Em 2022, a rede investiu R$ 5 milhões em maquinários para ter uma cozinha 4.0 A Água Doce Sabores do Brasil busca investir na modernização dos equipamentos para ter uma cozinha 4.0 em suas operações. O objetivo da rede, que conta com 80 restaurantes, é otimizar e melhorar a eficiência das operações, contribuindo com melhor…
Refeições com companheiros de trabalho contribuem para crescimento Mesmo com desafios orçamentários, a inflação “amenizada” – 4,7% em março de 2023 contra 11,3% no mesmo período do ano anterior – estimula a retomada do consumo fora do lar. Fast food e refeições compartilhadas ganham destaque no Brasil. As informações são do Consumer Insights 2023, levantamento…
Quebrando os paradigmas, um azeite genuinamente brasileiro vem ganhando fama internacional. Empresa fundada em 2011, com a primeira colheita em 2016 – as oliveiras levam de 4 a 5 anos para darem frutos -, a Verde Louro Azeites, de Canguçu, interior do Rio Grande do Sul, já acumula mais de 80 premiações internacionais em concursos…
Inimá Souza* Acertou quem pensou nos jovens. Eles estão chegando, com vontade, ao encantador mundo do vinho; trazidos pela, digamos, natural curiosidade, estimulada, nestes tempos, entre outros fatores, por amplas interações parassociais. Isso explica a sua crescente busca por conhecimento sobre o vinho; especialmente, em cursos sobre a bebida. Considerando que a população feminina é…
