Com seus 98 mil quilômetros quadrados, dos quais, cerca de 230 mil hectares são de vinhedos, Portugal fez, há quatro décadas, uma revolução em sua vitivinicultura ao produzir vinhos tintos com perfil internacional. Os famosos Porto e Madeira que, sempre foram, durante séculos, as referências de grandeza do vinho português, já não eram os únicos.…

Bebedor predominantemente de vinho tinto, o brasileiro tem, neste período do ano – em que as tem-peraturas vão de amenas a frias -, mais estímulo para aumentar o consumo do seu vinho preferido, que, figur absoluto até nas cartas de vinhos de muitos restaurantes de pescados e frutos do mar existentes por aí. Nada de…

Maior produtor de vinhos e espumantes do Brasil, a Serra Gaucha tem um roteiro obrigatório para os apreciadores de vinhos, o Vale dos Vinhedos, que muitos conhecem e muitos mais deveriam conhecer – e sobre o qual é sempre oportuno falar.   Localizado entre os municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul…

Do Vale dos Vinhedos e do Outono

27 de março de 2018 0

Maior produtor de vinhos e espumantes do Brasil, a Serra Gaucha tem um roteiro obrigatório para os apreciadores de vinhos, o Vale dos Vinhedos, que muitos conhecem e muitos mais deveriam conhecer – e sobre o qual é sempre oportuno falar. Localizado entre os municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul é…

O verão e harmonizaçãodo vinho Chegou o Verão, e como é de suas características, trazendo altas temperaturas, dias mais longos e noites mais curtas, férias, praias, piscinas, mais viagens, e aquele “clima” de dolce “far niente” que impele para um vinho refrescante, como pede a Estação. Exatamente assim, o Verão é o tempo de vinhos…

Inimá Rodrigues Souza Lá no passado bem distante, os vinhos recebiam a adição de ervas e especiarias para mascarar os seus defeitos, especialmente quando começavam a se transformar em vinagre (naquela época os vinhos estragavam rapidamente). Logo, estavam na cozinha para serem uti-lizados na culinária; e, assim, surgiu o mau costume de levar para a…

Inimá Rodrigues Souza Foi-se o tempo em que o vinho português tinha como expressão máxima o meio-seco e ligeiramente espumante Mateus Rosé, que, nascido lá pelos idos de 1940, continua sendo a mais conhecida e vitoriosa marca do mercado vinícola mundial. E, também, naturalmente, pelos melhores vinhos fortificados do mundo, o Porto e o Madeira.…

Um Certo Vale Dos Vinhedos

1 de julho de 2017 0

Inimá Rodrigues Souza Ao lado das tantas regiões vinícolas existentes no Velho e no Novo Mundo está o Vale dos Vinhedos, aqui no nosso solo pátrio. Tão encantador e rico como poucos e, territorialmente, maior que muitos, ele é a grande expressão da viticultura nacional, visto sobre todos os aspectos. Infelizmente, como “santo de casa…

Inimá Rodrigues Souza Para muitos o vinho de cada dia é, com frequência, a repetição do mesmo vinho. Como é certo que cada um bebe o vinho que conhece, é a falta – digamos – de curiosidade que leva esses muitos a estacionarem nos mesmos vinhos, em constante círculo vicioso. A curiosidade motiva o bebedor…