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Por: Wilson Renato Pereira

Wäls Dubbel – A cerveja medalha de ouro é uma Belgian-Style Dubbel, com dois tipos de malte, de aparência castanha escura, com espuma densa e duradoura. O aroma é de frutas se­cas com notas de especiarias e mal­tes especiais, enquanto o paladar traz persistência do torrado, levemente picante e bastante seco. A bebida é refermentada na garrafa, tem 7,5% de álcool e 26 IBU (Unidade Internacional de Amargor).

Wäls Quadruppel – Segunda colo­cada na categoria Other Belgian-Style Quadruppel Ale, é feita com quatro ti­pos de malte, nobre cepa de levedura, lúpulos especiais e diferentes espe­ciarias. Sua aparência é marrom rubi, o amargor é equilibrado e a espuma, aveludada. O aroma é intenso e o sa­bor é de malte, chocolate toffee, mel e frutas secas. Outra peculiaridade da bebida é que ela é maturada em carva­lho francês marinado com cachaça mi­neira. É refermentada na garrafa, com teor alcoólico de 11% e 35 IBU